Mousse de chocolate

Ingredientes:

400 gr queso Mascarpone
150 gr de azúcar
200 gr de chocolate negro
3 huevos
Bizcochos de soletilla
Pétalos de chocolate blanco

Pasos a seguir:

1. Mezclar las yemas de los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa que resulte homogenea y añadir el queso mascarpone.
2. Batir las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla anterior. Reservar la mitad de la mezcla.
3. Derretir el chocolate megro yañadirlo a la otra mitad de la crema. Poner la crema que hemos reservad en diferente vol y encima la del chocolate y poner en la nevera al menos 2 horas.
4. Decorar a la hora de servir con los pétalos de chocolate blanco.


Aquí dejo un video para que sea más fácil: